UM AZEITE DE ALTA QUALIDADE
O azeite Da Baronia é uma verdadeira obra de arte – criada pela natureza e pela nossa paixão pela excelência. Produzido em quantidades limitadas na nossa propriedade familiar suíça, situada no coração do Alentejo, foi recentemente distinguido com a Medalha de Ouro no International Olive Oil Competition 2025. Entre 110 participantes de 17 países, fomos reconhecidos pelo seu sabor excecional, pelo elevado teor de polifenóis e pelo nosso compromisso com a agricultura sustentável, os métodos tradicionais de produção e o cuidado e dedicação presentes em cada gota.
O nosso azeite biológico provém de oliveiras ancestrais, algumas com mais de mil anos, cultivadas de forma sustentável em terras preservadas e intocadas. No nosso moderno lagar próprio, as azeitonas são transformadas poucas horas após a colheita, preservando a sua cor verde vibrante, o equilíbrio perfeito entre suavidade e picante e o seu elevado teor natural de polifenóis – garantindo máxima frescura e importantes benefícios para a saúde.
A combinação única das variedades autóctones Galega, Bical e Cobrançosa confere ao Da Baronia delicadas notas de frutos silvestres e amêndoa cremosa, um aroma elegante e intenso e um sabor que enriquece tanto a cozinha do dia a dia como a gastronomia mais requintada.
Qualidade suíça, enraizada na tradição portuguesa.
O nosso azeite é uma obra de arte coproduzida pela natureza e o nosso compromisso com a qualidade que gostaríamos de partilhar consigo.
A cor viva e o sabor equilibrado e picante do azeite atestam a sua frescura e elevado valor nutritivo.
A mistura de variedades antigas de azeitonas locais (Galega, Bical, Cobrançosa) encontradas nos nossos campos confere-lhe um sabor único com notas de bagas e amêndoas cremosas e um aroma delicado e cheio.
SOBRE NÓS
Nós, Andrea e Andreas de nacionalidade suíça, passámos os últimos 30 anos a viajar e a viver pelo mundo com os nossos quatro filhos... desde a África, ao Sudeste Asiático, à Europa e à América do Sul. Queríamos realizar o sonho de uma vida de estar perto da natureza, de agricultar e receber pessoas. Depois de procurarmos em muitos países e cantos do mundo, encontrámos este magnífico local e instalámo-nos no Alentejo, em Portugal, numa herdade no meio de oliveiras centenárias, sobreiros, carvalhos ibéricos e ovelhas.
Cuidamos respeitosamente da herdade e das suas árvores, sabendo que só acompanhamos estas oliveiras centenárias durante um curto período da sua vida. Entendemos como o nosso dever utilizar apenas métodos agrícolas sustentáveis e preservar as oliveiras para as gerações futuras.
Com o propósito de partilhar este património com uma vasta comunidade, decidimos construir um lagar na nossa herdade. Desta forma, podemos garantir a autenticidade, qualidade e frescura do nosso azeite.
Acreditamos que as verdadeiras artesãs do nosso azeite são as nossas oliveiras centenárias. Na nossa herdade, as mesmas árvores têm produzido o melhor dos azeites há mais de 1000 anos e ainda hoje o fazem. Elas sabem melhor que nós como produzir um azeite de alta qualidade.
O nosso papel é sermos guardiões destas árvores centenárias, das suas azeitonas e do seu azeite que orgulhosamente partilhamos convosco.
