EIN HOCHWERTIGES OLIVENÖL
Da Baronia Olivenöl ist ein Kunstwerk – geschaffen von der Natur und unserer Leidenschaft für höchste Qualität. In kleinen Mengen auf unserem Schweizer Familienbetrieb im Herzen des portugiesischen Alentejo produziert, wurde es kürzlich mit einer Goldmedaille beim International Olive Oil Competition 2025 ausgezeichnet. Unter 110 Teilnehmern aus 17 Ländern wurden wir für unseren aussergewöhnlichen Geschmack, den hohen Polyphenolgehalt sowie unser Engagement für nachhaltigen Anbau, traditionelle Herstellungsverfahren und die Sorgfalt und Hingabe in jedem einzelnen Tropfen prämiert.
Unser biologisches Olivenöl stammt von uralten Olivenbäumen, von denen einige über tausend Jahre alt sind und auf unberührtem Land nachhaltig wachsen. In unserer eigenen modernen Olivenmühle werden die Oliven bereits wenige Stunden nach der Ernte verarbeitet. So bleiben die leuchtend grüne Farbe, die ausgewogene Würze sowie der von Natur aus hohe Polyphenolgehalt optimal erhalten – für maximale Frische und wertvolle gesundheitliche Vorteile.
Die einzigartige Komposition der einheimischen Sorten Galega, Bical und Cobrançosa verleiht Da Baronia seine feinen Noten von Beeren und cremigen Mandeln, ein elegantes und zugleich intensives Aroma sowie einen Geschmack, der sowohl die alltägliche Küche als auch die gehobene Gastronomie bereichert.
Schweizer Qualitätsanspruch – verwurzelt in portugiesischer Tradition.
Unser Olivenöl ist ein Kunstwerk, das von der Natur und unserem Engagement für Qualität geschaffen wurde und das wir gerne mit Ihnen teilen möchten.
Die leuchtende Farbe und der ausgewogene würzige Geschmack des Olivenöls zeugen von seiner Frische und seinem hohen Nährwert.
Die Mischung alter, lokaler Olivensorten (Galega, Bical, Cobrançosa), die wir auf unseren Feldern finden, verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack mit Beeren- und cremigen Mandelnoten und ein zartes und volles Aroma.
ÜBER UNS
Ursprünglich aus der Schweiz stammend, haben wir, Andrea und Andreas die letzten 30 Jahre mit unseren vier Kindern die Welt von Afrika nach Südostasien, nach Europa und Südamerika bereist und gelebt.
Vor ein paar Jahren haben wir uns entschlossen, einen Lebenstraum zu verwirklichen, der Natur nahe zu sein, Gäste zu bewirtschaften und zu beherbergen. Nachdem wir viele Länder und Ecken der Welt durchsucht hatten, fanden wir diesen großartigen Ort und ließen uns hier im Alentejo in Portugal auf einem Bauernhof inmitten von hundertjährigen Olivenbäumen, Korkbäumen, Iberischen Eichen und Schafen nieder.
Wir kümmern uns respektvoll um Land und Bäume, bewusst, dass wir hier nur für kurze Zeit als Hüter der Olivenbäumen leben. Der Schwerpunkt liegt auf nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken und der Erhaltung für zukünftige Generationen.
Um dieses Erbe mit einer breiteren Gemeinschaft zu teilen, haben wir beschlossen, auf unserer Domäne eine Olivenmühle zu errichten. Damit garantieren wir Ihnen Authentizität, Qualität und Frische unseres Olivenöls .
Wir glauben, dass die wahren Kunsthandwerker unseres Olivenöls unsere bis zu 1000 Jahren alten Olivenbäume sind. Auf unserer Domäne stellen dieselben Bäume bis zum heutigen Tag ein hervorragendes Öl her.
Wir sehen unsere Rolle als Hüter dieser alten Bäume, ihrer Früchte und ihres Olivenöls , das wir stolz mit Euch teilen dürfen.
