da baronia
BERGER
EIN HOCHWERTIGES OLIVENÖL
Unser Olivenöl ist ein Kunstwerk, das von der Natur und unserem Engagement für Qualität geschaffen wurde und das wir gerne mit Ihnen teilen möchten.
Die leuchtende Farbe und der ausgewogene würzige Geschmack des Olivenöls zeugen von seiner Frische und seinem hohen Nährwert.
Die Mischung alter, lokaler Olivensorten (Galega, Bical, Cobrançosa), die wir auf unseren Feldern finden, verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack mit Beeren- und cremigen Mandelnoten und ein zartes und volles Aroma.
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in Kürze
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Schweizer Familienbetrieb in Portugal
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Bio-Olivenöl von uralten Olivenbäumen (bis zu 1000 Jahre alt)
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Nachhaltig angebaut auf einem unberührten Stück Land
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Eigene hochmoderne Olivenmühle vor Ort, um höchste Qualität zu garantieren
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Schweizer Qualität hergestellt im Alentejo, Portugal
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Onno Kokmeijer Koch mit 2 Michelin-Sternen, zuvor im Restaurant Ciel Bleu in Amsterdam
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Jeroen Achtien Gault Millau 18/20 + Aufsteiger des Jahres 2022 und Michelin-2-Stern-im-Hotel-Vitznauerhof-Restaurant-Sens, Vitznau, Schweiz
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in Zusammenarbeit mit
ÜBER UNS
Ursprünglich aus der Schweiz stammend, haben wir, Andrea und Andreas die letzten 30 Jahre mit unseren vier Kindern die Welt von Afrika nach Südostasien, nach Europa und Südamerika bereist und gelebt.
Vor ein paar Jahren haben wir uns entschlossen, einen Lebenstraum zu verwirklichen, der Natur nahe zu sein, Gäste zu bewirtschaften und zu beherbergen. Nachdem wir viele Länder und Ecken der Welt durchsucht hatten, fanden wir diesen großartigen Ort und ließen uns hier im Alentejo in Portugal auf einem Bauernhof inmitten von hundertjährigen Olivenbäumen, Korkbäumen, Iberischen Eichen und Schafen nieder.
Wir kümmern uns respektvoll um Land und Bäume, bewusst, dass wir hier nur für kurze Zeit als Hüter der Olivenbäumen leben. Der Schwerpunkt liegt auf nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken und der Erhaltung für zukünftige Generationen.
Um dieses Erbe mit einer breiteren Gemeinschaft zu teilen, haben wir beschlossen, auf unserer Domäne eine Olivenmühle zu errichten. Damit garantieren wir Ihnen Authentizität, Qualität und Frische unseres Olivenöls .
Wir glauben, dass die wahren Kunsthandwerker unseres Olivenöls unsere bis zu 1000 Jahren alten Olivenbäume sind. Auf unserer Domäne stellen dieselben Bäume bis zum heutigen Tag ein hervorragendes Öl her.
Wir sehen unsere Rolle als Hüter dieser alten Bäume, ihrer Früchte und ihres Olivenöls , das wir stolz mit Euch teilen dürfen.
